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Dumplings aux baies congelées

En hiver, lorsque le corps manque de vitamines et de chaleur solaire, les raviolis aux baies congelées semblent être une nourriture vraiment divine. Si vous êtes inquiet même en été et que de nombreuses baies sont gelées, vous pouvez vous mettre au travail tout de suite. Si votre stock ne l'est pas, lancez au magasin le plus proche où vous pouvez acheter une grande variété de produits surgelés.

Pour la cuisson de boulettes, vous pouvez prendre des groseilles, des framboises, des mûres et des fraises congelées. Dans notre recette photo, les fraises sont utilisées séparément et les groseilles sont mélangées à des mûres.

C'est important! La baie, qui est congelée fraîche très rapidement à très basse température, conserve ses propriétés bénéfiques.

Pour les raviolis maigres aux baies congelées, il vous faut :

  • baies congelées de 0,4 à 0,5 kg;
  • farine 0,4 kg;
  • eau 0,2 l;
  • huile 50,0 ml;
  • sels de pincement;
  • sucre dans la pâte 20,0 g + dans les baies 100,0 g

Comment faire cuire des boulettes avec des baies congelées

1. Versez le sucre, le sel, environ 280 grammes de farine dans l'eau de la température ambiante et commencez à pétrir. Ajouter de l'huile, ajouter environ 70 à 80 g de farine. Saupoudrer la table de farine et pétrir la pâte élastique. Couvrez-le avec une serviette et partez pour une demi-heure.

2. Sortez la baie du réfrigérateur. Couvrir avec deux ou trois cuillères à soupe de sucre. Si vous le souhaitez, vous pouvez modifier la quantité de sucre. Par exemple, dans les fraises ou les framboises, il en faut moins, et dans les raisins de Corinthe, plus. Alors que la pâte pour les boulettes otlezhivaetsya, la baie va s'éloigner un peu de gel. Si de grosses fraises sont utilisées pour les raviolis avec des baies congelées, elles peuvent être coupées.

C'est important! Vous ne devez pas attendre que les fraises de cassis soient complètement fondues, il est plus facile de sculpter les raviolis si les baies restent un peu dures.

3. Abaisser la pâte pour les boulettes de baies dans le réservoir. Coupe coupée en cercles. S'ils ne sont pas assez minces, ils peuvent être enroulés plus minces. Mettez des baies sur chaque morceau. Les amants douces peuvent ajouter du sucre et faire des boulettes avec des baies congelées.

4. Faites chauffer l’eau dans une casserole à ébullition, ajoutez une pincée de sel et deux cuillerées à thé de sucre. Abaissez les raviolis avec les baies congelées dans de l'eau bouillante. Soigneusement, en soulevant par le bas, évitez-les. Lorsque les boulettes de baies se lèvent toutes, elles doivent cuire encore 3-4 minutes.

5. Shumovka attrape toutes les boulettes de pâte dans un bol.

Puisque les boulettes avec des baies congelées sont cuites comme un plat de lentilles, vous pouvez les verser au sirop au moment de les servir ou saupoudrer d’huile non parfumée, ou simplement saupoudrer de sucre. Et pour le "dessert" est une autre recette vidéo originale.


IMPORTANT !!! Découvrez combien de calories dans votre recette.



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